เก็บที่อุณหภูมิแช่เย็นช่องธรรมดา สามารถเก็บได้ เก็บได้ 2 เดือน
* เพื่อเป็นการถนอมอาหาร และ รักษารสชาติควรเก็บในตู้เย็น *
วิธีที่ 1 ทอดใช้ไฟอ่อน ค่อยๆทอดจนน้ำแห้งพร้อมรับประทาน
วิธีที่ 2 ย่างใช้เวลาประมาณ 5-7 นาทีต่อด้าน จนไขมันจะเริ่มละลายออกมา
วิธีที่ 3 อบ หรือ ไมโครเวฟหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่น้ำพอท่วมกุนเชียง ใช้ความร้อน 180 °C ใช้เวลา 6 นาที และเปิดเช็คทุก ๆ 2 นาที
วิธีที่ 4 หม้อทอดต้มกุนเชียง 3-5 นาที หลังจากนั้นใส่ในหม้อทอด ใช้ไฟ 160 °C ใช้เวลา 10 นาที