แหนมนิตยาเริ่มต้นจากการ ผลิตแหนม เป็นเจ้าแรกๆที่เริ่มทําในจังหวัดนครปฐมและรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาอย่างยาวนานหาใครลอกเลียนแบบไม่ได้ จนเป็นที่รู้จักกันทั่วทุกหัวมุมตลาด ร้านอาหาร และร้านขายส่งต่างๆ จนเป็นที่มาของการบอกต่อ

“แค่เห็นซองพลาสติกใสเขียนว่าแหนมนิตยา วางอยู่หน้าร้านไหนก็มั่นใจว่า เมนูแหนมอร่อยแน่นอน”

คําร่ำลือจากนครปฐมและการบอกต่อได้แพร่ออกไปในจังหวัดอื่นๆ ทําให้แหนมนิตยา ต้องออกเดินทางจากเมล์เครื่องไปสู่รถใหญ่เพื่อขนส่งไปทั่วทุกจังหวัดในประเทศไทย

จนเป็นที่รู้จักกันในนาม “แหนมนิตยา เจ้าเก่านครปฐม” จนถึงทุกวันนี้